243 foyers réduisent leur gaspillage

La Zéro Gâchis Académie est une opération qui a été menée par l’ADEME en collaboration avec 3 associations de consommateurs : la CSF (Confédération Syndicale des Familles), Familles rurales et la CLCV (Consommation Logement Cadre de vie) d’octobre 2018 à octobre 2019.

243 foyers de Normandie, Hauts-de-France, Bretagne et Bayonne, aux profils très variés (composition du foyer, urbain/rural, convictions environnementales) ont réduit leur gaspillage alimentaire à domicile de 59 % en mettant en place 3 gestes simples anti-gaspi. Les foyers témoins ont d’abord pesé leur gaspillage alimentaire : aliments jetés, liquides et solides ; restes et produits encore emballés, sans changer leurs habitudes. Puis chaque foyer a choisi 3 gestes anti -gaspi à mettre en œuvre (parmi 9 proposés) avant de procéder à nouveau à la pesée des produits alimentaires jetés.

Les résultats sont incontestables : 243 foyers participants (744 personnes) ont évité la perte de 10,7 tonnes de nourriture soit l’équivalent de 21 400 repas, si l’on extrapole les résultats à une année. Trois mois après la fin de l’opération, les 243 foyers continuent à appliquer au moins 3 gestes anti-gaspi dans leur quotidien. Les foyers se sont donc engagés dans un changement durable et global !

Synthèse et résultats sur le site de l’ADEME